本文摘要：记者从市经贸委员会得知，上半年青岛饮食市场后维持了很高的增长速度。全市共建餐饮零售额111.96亿元，比上年快速增长22.2%，达到社会消费品零售额4.2个百分点，餐饮消费夹住社会消费品零售额快速增长3个百分点，社会消费品零售额快速增长贡献率16.26%。在后金融危机时代，大众饮食成为岛城饮食的主力军，全市高级品牌饮食企业的上座率逐月下降，节日广告宣传人均消费120元以上的宴会超过80%，这些因素增加了岛城饮食业的发展。

记者从市经贸委员会得知，上半年青岛饮食市场后维持了很高的增长速度。全市共建餐饮零售额111.96亿元，比上年快速增长22.2%，达到社会消费品零售额4.2个百分点，餐饮消费夹住社会消费品零售额快速增长3个百分点，社会消费品零售额快速增长贡献率16.26%。在后金融危机时代，大众饮食成为岛城饮食的主力军，全市高级品牌饮食企业的上座率逐月下降，节日广告宣传人均消费120元以上的宴会超过80%，这些因素增加了岛城饮食业的发展。

大众饮食夹住饮食消费大众化饮食市场持续繁荣，有力增进岛城饮食市场的发展。上半年，大众饮食构建零售额97.24亿元，比上年快速增长23.5%，饮食零售总额占87%，成为夹住饮食消费的主要动力。多达，大众饮食中十大特色小吃快餐、休闲娱乐饮食等企业销售额比去年急速增加20%以上。

在大众饮食持续繁荣的同时，今年全市重点扩大绿色早餐市场。新发展的早餐便民网站有60多个，总数超过320个，同时减少了12辆鸥翼车早餐仓库车，计划建设2个早餐加工仓库模板中心的大楼午餐工程取得了进展。

自由选择福泰广场等10栋楼开展午餐仓库试验，销售额超过36万件，销售额超过480万元，销售额呈圆形减少趋势。品牌饮食完全恢复增长势头，随着经济形势整体恶化，全市高级品牌饮食企业的上座率逐月下降，销售额逐渐扩大，部分企业推迟了规模扩大。多达，我市十大品牌饮食企业1~6月构建零售额5.08亿元，比上年快速增长3.2%，占全市饮食零售额的4.5%。

良友、蓝海及八方一品、万和春等特色饮食企业新发展连锁店34家，其中外国发展连锁店22家。节日广告宣传活跃饮食市场的各种广告宣传活动给饮食市场带来了活力。春节、五一等节假日期间，良友、杨家船夫等企业举办了各种营销广告活动，夹住了中高级饮食消费，节日期间人均消费120元以上的宴会超过了80%左右。

2009中国(青岛)国际时尚周和青岛名优产品交易会期间，10家展览餐饮企业提高广告宣传力度，现场达成协议合作意向60万元，销售额40万元以上，发行广告宣传券3万张以上，活跃了我市饮食市场。特色街区成为发展新亮点的上半年，市南区柴院、城阳区啤酒坊陆续竣工开业，成为夹住岛城饮食业的新亮点。其中，劈柴院已招待消费者约200万人，销售额1890万元，成为增进餐饮业发展的新消费热点。

迄今为止，我市共培育了14条大规模特色饮食街区，销售额占饮食零售总额的20%左右。

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